Patatas con tomate

Ya sea como tapa, como aperitivo o como guarnición, estas deliciosas y sencillas patatas con tomate, resultarán todo un éxito en tu mesa.

Receta de patatas con tomate

Ingredientes para preparar patatas con tomate

  • 500 gr. de patatas pequeñitas
  • 4 tomates maduros
  • 1 diente de ajo
  • Cebollino
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar patatas con tomate?

  • Hacer estas patatas con tomate es algo muy sencillo. Comenzaremos por lavar y pelar las patatas. Después, las pondremos a cocer en agua y sal, durante unos 15 ó 20 minutos, o hasta que estén tiernas (pero sin que se deshagan).
  • Mientras las patatas se cuecen, avanzaremos en esta receta de patatas con tomate. Para ello, pelamos los tomates y los echamos en el vaso de batidora, junto con el ajo pelado (si no queremos que sepa mucho a ajo, echamos solo la mitad). Vertemos un chorro generoso de aceite y trituramos hasta que no queden trocitos.
  • Para terminar estas patatas con tomate, lo único que nos quedará por hacer es poner las patatas en un fuente, regarlas con el tomate, y añadimos por encima un poquito de cebollino picadito. Listas (se puede comer con las patatas calientes, o en frío).
  • Foto orientativa: jlastras